Comme le souligne le blog « Lucky Miam », la vie de M. Truong, chef du restaurant « Comme au Vietnam » pourrait être portée à l'écran tant elle est exceptionnelle. En fait, rien ne le prédestinait à finir dans les cuisines du restaurant familial. Dans une vie antérieure au Vietnam, il fut tour à tour Champion de Judo, porte-drapeau du Vietnam aux Jeux Olympiques, puis Sergent dans la Police Militaire et enfin garde du corps du Président du Sud Vietnam avant d'arriver en France en 1985. C'est avant tout pour nourrir ses enfants et leur transmettre sa passion pour la gastronomie vietnamienne que M. Truong a enfilé le tablier. Ayant décelé son talent inné, sa femme, la véritable patronne ;-) décide d'ouvrir un restaurant pour mettre en valeur toute la richesse et la finesse de cette cuisine d'exception : proposer des plats préparés en France comme au Vietnam...